Estaban acabando de cenar cuando ella dijo:
-¡Ah! Antes de que se me olvide, mañana necesito el coche temprano para ir a comprar.
- Vale -dijo él- ¿Tardarás mucho?, ¿Quieres que te acompañe?.
- No, no hace falta que vengas porque tengo muchos mandados que hacer y tardaré en volver.
Así es que al día siguiente, ella se levantó temprano, se arregló y se dispuso a coger el coche para ir al pueblo. Fué al mueble de la entrada a buscar las llaves, y junto al llavero se encontró una nota escrita en un papel de color rosa que ponía: "Te quiero, que tengas una buena mañana".
Ella sonrió porque le gustó el detalle, pero se sintió rara, se descolocó, porque ya no era una adolescente, ya tenía una edad y jamás imaginó tener una nueva relación después de la traumática separación que había vivido tras casi treinta años de matrimonio.
Ella tuvo muy claro que después de aquello quería continuar sola el resto de su vida, con su familia, con sus amigos, pero sin pareja alguna, tranquila y sin volver a sufrir por amor. Pero poco a poco, sin buscarlo, sin imaginarlo, sin desearlo, el amor apareció en su vida. Ella trataba de imponer la razón al corazón para no sentirse una muchachita adolescente y repetía una y otra vez que no era romántica, que ya no tenía edad de andar con tonterias de palabritas dulces, de miraditas tiernas y de pamplinas de canciones de amor.
Ella se resistió a sucumbir al amor pero la conquistó la paciencia, el respeto, la dignidad y las contínuas demostraciones de amor que él le manifestaba tan delicadamente, y con tanta madurez, y ella, decidió por fin, que un hombre que tenía todos los valores y sentimientos que ella admiraba y que hubiera deseado compartir, no podía dejarlo pasar de largo por su vida.
Ella cerró la puerta de la casa y su rostro aún reflejaba la tonta sonrisilla que se había dibujado en sus labios después de leer la nota que se encontró junto a las llaves. Se montó en el coche y cuando se disponía a salir, vió otro papel rosa pegado a la radio.
Le hizo ilusión y pensó que seria otro tierno mensaje de él y se sintió halagada por esos pequeños detalles de amor. La abrió, la leyó y ponía: "Amor se escribe con H". Mira en la guantera y aprieta el botón del CD.
¿Qué? -dijo ella- ¿Qué tontería es esta? -pensó-.
Apretó el botón y empezó a sonar su canción favorita, después abrió la puerta de la guantera y se encontró màs papelitos rosas. Empezó a abrirlos uno a uno y los fué leyendo:
-Amor se escribe con H de HUMOR.
-Amor se escribe con H de HONESTIDAD.
-Amor se escribe con H de HALAGO.
-Amor se escribe con H de HERMOSO.
-Amor se escribe con H de HUMILDAD.
Él no sólo logró sorprenderla, también logró que se sintiera encantada con semejante detalle y con tan bellas palabras y resucitó en ella su lado más romántico. Ella empezó a pensar cuando podría haber escrito él todas esas notas y que las tendría que haber colocado por la noche, porque esta mañana ella madrugó y no lo vió salir al coche. En ese momento, ella se sintió querida y su primer impulso fué corresponder a tan agradable detalle, con una respuesta a su altura.
Pero de pronto pensó que no, que no lo haría porque ella no era romántica y que además no tenía edad para andar ahora con tonterias de esas...
Pero por fin dejó aflorar sus sentimientos y se decidió a escucharlos y a sacarlos fuera mandandole a él un mensaje a su móvil que reflejara lo que ella sentía en ese momento.
Sacó su teléfono del bolso y le escribió:
-Amor se escribe con:
-A de... A tu lado soy feliz.
-M de... Me encanta como eres.
-O de... Obras son amores.
-R de... Risas y sonrisas contigo.
Ella dudó en mandarselo... pensó en borrarlo... pero su dedo por fin apretó el botón de enviar y el mensaje llegó a su destinatario.
Ella aún no sabe si no es romántica o no quiere serlo, pero lo que SÍ sabe, es que tanto él como ella CREEN en lo que DICEN Y POR ESO LO DICEN.
Hasta la próxima semana.
miércoles, 20 de marzo de 2013
miércoles, 6 de marzo de 2013
MIS RECETAS DE EMPANADAS
Después de haber vivido durante un maravilloso e inolvidable año en Galicia, concretamente en Tuy (provincia de Pontevedra), quedó grabada en mi corazón para siempre, además de en mi paladar, la cocina gallega y dentro de ella, LA EMPANADA. Descubrí que se puede hacer empanada de casi todo, pero para mí fue un placer descubrir concretamente la empanada de pulpo y la de xoubas, que son unas sardinas pequeñas exquisitas.
En casa no hay celebración que se haga, que no vaya acompañada por una empananda. Por eso hoy quiero compartir con vosotros las recetas de mis empanadas y os animo a que descubráis lo fácil que es inventaros vuestra propia receta de empanada. Para ello, sólo tenéis que apretar el botón de la creatividad pensando en los restos de comida que tengais en la nevera, o en aquellos ingredientes que más os gustan, o que más le gustan a los vuestros.
La empanada tiene la ventaja de que es muy barata en sus ingredientes básicos: Masa quebrada y un sofrito de cebolla, pimiento, tomate y luego le podeis añadir el ingrediente estrella que os apetezca, que más os guste o que sencillamente querais aprovechar de un resto de comida, "porque está la cosa muy mala" y no estamos para tirar comida. Además de estas más normalicas, también podeis hacer otro tipo de empanadas más sofisticadas y con unos ingredientes que se adaptan a cualquier presupuesto.
La empanada tiene además otra ventaja y es que es de lo más versátil que hay en el mundo de la cocina porque: nos permite aprovechar unos restos de comida y obtener con ellos un plato delicioso, porque es rápida de preparar, porque gusta a todos, porque se prepara con antelación, porque es tan fácil de hacer que lo puede preparar hasta un niño, porque lo mismo se pone como aperitivo, que como un primero o como un postre ya que puede ser salada o dulce y porque te garantiza el éxito de que siempre sale bien.
A la hora de cocinar la empanada teneis que tener en cuenta:
- Siempre hay que hacerle un AGUJERO en el centro a la masa quebrada que hace de tapadera para que no se infle al cocer.
- Siempre hay que PINTARLA con huevo antes de meterla en el horno.
- El tiempo que está en el horno yo lo calculo mirando el color de la masa y cuando está DORADA la saco. Si se deja demasido tostada, la masa pierde jugosidad.
- La masa siempre es MASA QUEBRADA, que no sube, aunque yo con determinados rellenos utilizo hojaldre, porque me parece que su textura le aporta un toque diferente al relleno que realza su sabor.
- La masa de la empanada, después de algunos años haciendola yo, he comprobado que a mi no me merece la pena y por lo tanto, la compro ya hecha. Tras muchas pruebas puedo deciros que la mejor es la del supermercado LIDT, tanto para la masa quebrada como para el hojaldre, y eso que desde hace un tiempo han mermado en calidad y tamaño.
- La base del relleno para hacer una empanada básica siempre es un SOFRITO de cebolla, pimiemto y tomate más el ingrediente estrella que elijais.
- Si quereis PRESCINDIR de algún ingrediente del sofrito como la cebolla o el pimiento porque no os guste, podeis hacerlo.
- Se puede poner en el sofrito pimiento ROJO de lata o de PIQUILLO según os guste. En este caso, añadirlo más tarde para que no se desarme.
- Es opcional ponerle al relleno HUEVO DURO, es cuestión de gustos. Yo no se lo pongo porque me parece que le resta sabor al ingrediente estrella de la empanada y cambia el sabor del sofrito levemente.
- El relleno ha de pocharse LENTAMENTE y no ha de quedar seco para rellenar la empanada.
- Yo utilizo el tomate frito por mí, pero si no quereis hacerlo os aconsejo el tomate frito casero de la marca "HIDA" que es muy bueno y lo encontrais en Mercadona.
- Sed siempre GENEROSOS a la hora de añadir el ingrediente estrella al relleno de la empanada.
- Cuando pongais el relleno encima de la plancha de masa quebrada tened en cuenta los bordes, porque normalmente suelen quedar más LIGEROS de relleno que el centro.
- Se deja SIN RELLENO como un dedo de ancho alrededor de la masa para que al colocar la otra plancha de masa encima, la cerremos doblando hacia dentro los bordes.
- Siempre hay que PRECALENTAR el horno antes de meter la empanada.
- La TEMPERATURA del horno es de 180º.
- Hay que poner PAPEL DE HORNO encima de la placa sobre la que vais a poner la empanada. Yo utilizo el mismo papel que traen la masa quebrada o el hojaldre.
- La tapa de la empanada se puede DECORAR con trozos de masa quebrada haciendo distintas formas, dibujos, o incluso letras.Otra forma de decorar la tapa de la empanada es con tiras anchas de masa quebrada colocadas en horizontal y vertical en forma de enrejado. En caso de querer decorar la tapa, hay que comprar una lámina más de masa quebrada.
- Yo hago unas recetas de empanada con masa quebrada y otras con HOJALDRE porque por los ingredientes que lleva me gusta más el sabor y la textura que le da a la empanada.
- Al hojaldre NO se le hace agujero en el centro para meterla en el horno, porque precisamente lo que queremos es que suba.
- También se puede hacer la masa de empanada con harina de MAIZ, o de CENTENO, en mi caso no la hago porque no me gusta.
- La empanada se corta FRÍA o TEMPLADA para que no se nos rompa.
Pues ya estamos preparados para elaborar nuestras recetas de empanada:
EMPANADA DE ATÚN
- 2 láminas de masa quebrada.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde, o medio rojo, o ambos, eso depende de como más os guste.
- Tomate frito.
- 3 latas de atún en aceite.
- 2 huevos duros(opcional).
- 1 huevo para pintarla.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate frito y poner un poco de sal. Dejar enfriar un poco y añadir el atún escurrido del aceite. Mezclar bien y colocar el relleno sobre la lámina de masa quebrada. Tapar con la otra lámina, decorar si se quiere y hacer un agujero en el centro, pintarla y meterla al horno hasta que esté dorada.
También se puede hacer con ATÚN FRESCO que previamente se ha frito en dados. En este caso yo no le pongo pimiento y queda exquisita con bastante cebolla pochada, el tomate frito y los dados de atún fresco.
EMPANADA DE SARDINAS EN LATA
- 2 láminas de masa quebrada.
- 3 latas de sardinas.
- El mismo sofrito de la empanada de atún.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace igual que la de atún, pero colocando las sardinas enteras encima del sofrito.
EMPANADA DE ZAMBURIÑAS
EMPANADA DE MEJILLONES
EMPANADA DE BERBERECHOS
Se hacen igual que la empanada de atún, pero se pone en su lugar el ingrediente estrella de cada empanada.
Los berberechos se pueden poner frescos previamente cocidos al vapor y sacandolos de sus valvas. Si se ponen de lata, escurrir bien el caldo.
EMPANADA DE CARNE PICADA
- 2 láminas de masa quebrada.
- Carne picada.
- El mismo sofrito de la empanada de atún.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace el mismo sofrito de la empanada de atún, se le pone la carne picada y se marea hasta que esté cocinada. Se deja enfriar un poco y se coloca sobre la lámina de masa quebrada. Se tapa con la otra lámina, se le hace el agujero en el centro y se pinta con huevo. Se mete al horno hasta que se dore.
EMPANADA DE LOMO
EMPANADA DE POLLO
Se hacen igual que la de carne picada pero con lomo de cerdo o el pollo cortado a trocitos pequeños.
Para la empanada de pollo se pueden utilizar los restos de pollo frito o asado deshuesados.
EMPANADA DE PULPO
- 2 láminas de masa quebrada.
- 4 cebollas.
- Pulpo cocido.
- 2 cucharaditas de pimentón.
- 1 Huevo para pintarla.
Se cortan las cebollas en juliana fina y se pocha para que quede blandita, se mezcla con el pulpo cocido y se deja enfriar. Se rellena la empanada y se le pone por encima el pimiento molido, se tapa con la lámina de masa quebrada, se le hace el agujero en el centro, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE PISTO
- 2 láminas de masa quebrada.
- Pisto: Tomate, pimiento, cebolla, calabacín, berenjena, tomate frito.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace un pisto con todas las verduras, se deja enfriar y se rellena la empanada. Se pinta con huevo, se le hace el agujero y se mete al horno.
EMPANADA DE MORCILLA
- 2 láminas de hojaldre.
- Masa de morcilla.(morcilla sin meter en la tripa)
- 1 huevo para pintarla.
- 1 manzana cortada a cuadraditos (opcional).
Se coloca la masa de la morcilla sobre la lámina de hojaldre y se extiende bien. Se tapa con la otra lámina de hojaldre. Se pinta con el huevo y se mete al horno hasta que esté dorada. Esta empanada realza su sabor haciendola con hojaldre en lugar de masa quebrada. La manzana le aporta un toque entre ácido y dulce que a mi me encanta.
EMPANADA DE QUESO, BACON Y DÁTILES
- 2 láminas de hojaldre.
- Lonchas de queso cremoso.
- Dátiles sin hueso.
- 2 paquetes de bacon en tiras de Mercadona.
- 1 huevo para pintarla.
Se colocan las lonchas de queso cubriendo la láminaa de hojaldre, sobre ellas los dátiles partidos por la mitad y sobre ellos las tiras de bacon bien extendidas para que cubran toda la plancha de hojaldre. Sobre ellas, colocar otra capa de lonchas de queso. Se tapa con la otra lámina de hojaldre, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE QUESO Y SOBRASADA
- 2 láminas de hojaldre.
- Lonchas de queso.
- Una tarrina de sobrasada.
- 1 huevo para pintarla.
Se colocan las lonchas de queso cubriendo la lámina de hojaldre. Con una cucharilla de café se va poniendo la sobrasada encima de las lonchas de queso en forma de nueces. Se cubre con la otra lámina de hojaldre, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE BACALAO Y PASAS
- 2 láminas de hojaldre.
- Unas pasas.
- Bacalao desalado o bacalao fresco.
- 3 cebollas.
- Un chorrito de vino blanco.
Se le quitan las espinas y la piel al bacalao si está desalado y se desmiga. Si es fresco, se hierve unos 3 minutos y después se le quitan las espinas y la piel y se desmiga. Se corta la cebolla muy picada y se pochada muy blandita, se añade el bacalao y se marea unos minutos. Se añaden las pasas, el vino blanco y se cocina durante unos 15 minutos hasta que se reduce el caldo, pero sin dejarlo seco. Dejamos que se enfríe, se coloca sobre la lámina de hojaldre, se pinta y se mete el horno.
¡¡MADRE MÍA QUE DELICIA, SE ME HACE LA BOCA AGUA!! Espero que las disfruteis y que me lo contéis.
Hasta la próxima semana.
En casa no hay celebración que se haga, que no vaya acompañada por una empananda. Por eso hoy quiero compartir con vosotros las recetas de mis empanadas y os animo a que descubráis lo fácil que es inventaros vuestra propia receta de empanada. Para ello, sólo tenéis que apretar el botón de la creatividad pensando en los restos de comida que tengais en la nevera, o en aquellos ingredientes que más os gustan, o que más le gustan a los vuestros.
La empanada tiene la ventaja de que es muy barata en sus ingredientes básicos: Masa quebrada y un sofrito de cebolla, pimiento, tomate y luego le podeis añadir el ingrediente estrella que os apetezca, que más os guste o que sencillamente querais aprovechar de un resto de comida, "porque está la cosa muy mala" y no estamos para tirar comida. Además de estas más normalicas, también podeis hacer otro tipo de empanadas más sofisticadas y con unos ingredientes que se adaptan a cualquier presupuesto.
La empanada tiene además otra ventaja y es que es de lo más versátil que hay en el mundo de la cocina porque: nos permite aprovechar unos restos de comida y obtener con ellos un plato delicioso, porque es rápida de preparar, porque gusta a todos, porque se prepara con antelación, porque es tan fácil de hacer que lo puede preparar hasta un niño, porque lo mismo se pone como aperitivo, que como un primero o como un postre ya que puede ser salada o dulce y porque te garantiza el éxito de que siempre sale bien.
A la hora de cocinar la empanada teneis que tener en cuenta:
- Siempre hay que hacerle un AGUJERO en el centro a la masa quebrada que hace de tapadera para que no se infle al cocer.
- Siempre hay que PINTARLA con huevo antes de meterla en el horno.
- El tiempo que está en el horno yo lo calculo mirando el color de la masa y cuando está DORADA la saco. Si se deja demasido tostada, la masa pierde jugosidad.
- La masa siempre es MASA QUEBRADA, que no sube, aunque yo con determinados rellenos utilizo hojaldre, porque me parece que su textura le aporta un toque diferente al relleno que realza su sabor.
- La masa de la empanada, después de algunos años haciendola yo, he comprobado que a mi no me merece la pena y por lo tanto, la compro ya hecha. Tras muchas pruebas puedo deciros que la mejor es la del supermercado LIDT, tanto para la masa quebrada como para el hojaldre, y eso que desde hace un tiempo han mermado en calidad y tamaño.
- La base del relleno para hacer una empanada básica siempre es un SOFRITO de cebolla, pimiemto y tomate más el ingrediente estrella que elijais.
- Si quereis PRESCINDIR de algún ingrediente del sofrito como la cebolla o el pimiento porque no os guste, podeis hacerlo.
- Se puede poner en el sofrito pimiento ROJO de lata o de PIQUILLO según os guste. En este caso, añadirlo más tarde para que no se desarme.
- Es opcional ponerle al relleno HUEVO DURO, es cuestión de gustos. Yo no se lo pongo porque me parece que le resta sabor al ingrediente estrella de la empanada y cambia el sabor del sofrito levemente.
- El relleno ha de pocharse LENTAMENTE y no ha de quedar seco para rellenar la empanada.
- Yo utilizo el tomate frito por mí, pero si no quereis hacerlo os aconsejo el tomate frito casero de la marca "HIDA" que es muy bueno y lo encontrais en Mercadona.
- Sed siempre GENEROSOS a la hora de añadir el ingrediente estrella al relleno de la empanada.
- Cuando pongais el relleno encima de la plancha de masa quebrada tened en cuenta los bordes, porque normalmente suelen quedar más LIGEROS de relleno que el centro.
- Se deja SIN RELLENO como un dedo de ancho alrededor de la masa para que al colocar la otra plancha de masa encima, la cerremos doblando hacia dentro los bordes.
- Siempre hay que PRECALENTAR el horno antes de meter la empanada.
- La TEMPERATURA del horno es de 180º.
- Hay que poner PAPEL DE HORNO encima de la placa sobre la que vais a poner la empanada. Yo utilizo el mismo papel que traen la masa quebrada o el hojaldre.
- La tapa de la empanada se puede DECORAR con trozos de masa quebrada haciendo distintas formas, dibujos, o incluso letras.Otra forma de decorar la tapa de la empanada es con tiras anchas de masa quebrada colocadas en horizontal y vertical en forma de enrejado. En caso de querer decorar la tapa, hay que comprar una lámina más de masa quebrada.
- Yo hago unas recetas de empanada con masa quebrada y otras con HOJALDRE porque por los ingredientes que lleva me gusta más el sabor y la textura que le da a la empanada.
- Al hojaldre NO se le hace agujero en el centro para meterla en el horno, porque precisamente lo que queremos es que suba.
- También se puede hacer la masa de empanada con harina de MAIZ, o de CENTENO, en mi caso no la hago porque no me gusta.
- La empanada se corta FRÍA o TEMPLADA para que no se nos rompa.
Pues ya estamos preparados para elaborar nuestras recetas de empanada:
EMPANADA DE ATÚN
- 2 láminas de masa quebrada.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde, o medio rojo, o ambos, eso depende de como más os guste.
- Tomate frito.
- 3 latas de atún en aceite.
- 2 huevos duros(opcional).
- 1 huevo para pintarla.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate frito y poner un poco de sal. Dejar enfriar un poco y añadir el atún escurrido del aceite. Mezclar bien y colocar el relleno sobre la lámina de masa quebrada. Tapar con la otra lámina, decorar si se quiere y hacer un agujero en el centro, pintarla y meterla al horno hasta que esté dorada.
También se puede hacer con ATÚN FRESCO que previamente se ha frito en dados. En este caso yo no le pongo pimiento y queda exquisita con bastante cebolla pochada, el tomate frito y los dados de atún fresco.
EMPANADA DE SARDINAS EN LATA
- 2 láminas de masa quebrada.
- 3 latas de sardinas.
- El mismo sofrito de la empanada de atún.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace igual que la de atún, pero colocando las sardinas enteras encima del sofrito.
EMPANADA DE ZAMBURIÑAS
EMPANADA DE MEJILLONES
EMPANADA DE BERBERECHOS
Se hacen igual que la empanada de atún, pero se pone en su lugar el ingrediente estrella de cada empanada.
Los berberechos se pueden poner frescos previamente cocidos al vapor y sacandolos de sus valvas. Si se ponen de lata, escurrir bien el caldo.
EMPANADA DE CARNE PICADA
- 2 láminas de masa quebrada.
- Carne picada.
- El mismo sofrito de la empanada de atún.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace el mismo sofrito de la empanada de atún, se le pone la carne picada y se marea hasta que esté cocinada. Se deja enfriar un poco y se coloca sobre la lámina de masa quebrada. Se tapa con la otra lámina, se le hace el agujero en el centro y se pinta con huevo. Se mete al horno hasta que se dore.
EMPANADA DE LOMO
EMPANADA DE POLLO
Se hacen igual que la de carne picada pero con lomo de cerdo o el pollo cortado a trocitos pequeños.
Para la empanada de pollo se pueden utilizar los restos de pollo frito o asado deshuesados.
EMPANADA DE PULPO
- 2 láminas de masa quebrada.
- 4 cebollas.
- Pulpo cocido.
- 2 cucharaditas de pimentón.
- 1 Huevo para pintarla.
Se cortan las cebollas en juliana fina y se pocha para que quede blandita, se mezcla con el pulpo cocido y se deja enfriar. Se rellena la empanada y se le pone por encima el pimiento molido, se tapa con la lámina de masa quebrada, se le hace el agujero en el centro, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE PISTO
- 2 láminas de masa quebrada.
- Pisto: Tomate, pimiento, cebolla, calabacín, berenjena, tomate frito.
- 1 huevo para pintarla.
Se hace un pisto con todas las verduras, se deja enfriar y se rellena la empanada. Se pinta con huevo, se le hace el agujero y se mete al horno.
EMPANADA DE MORCILLA
- 2 láminas de hojaldre.
- Masa de morcilla.(morcilla sin meter en la tripa)
- 1 huevo para pintarla.
- 1 manzana cortada a cuadraditos (opcional).
Se coloca la masa de la morcilla sobre la lámina de hojaldre y se extiende bien. Se tapa con la otra lámina de hojaldre. Se pinta con el huevo y se mete al horno hasta que esté dorada. Esta empanada realza su sabor haciendola con hojaldre en lugar de masa quebrada. La manzana le aporta un toque entre ácido y dulce que a mi me encanta.
EMPANADA DE QUESO, BACON Y DÁTILES
- 2 láminas de hojaldre.
- Lonchas de queso cremoso.
- Dátiles sin hueso.
- 2 paquetes de bacon en tiras de Mercadona.
- 1 huevo para pintarla.
Se colocan las lonchas de queso cubriendo la láminaa de hojaldre, sobre ellas los dátiles partidos por la mitad y sobre ellos las tiras de bacon bien extendidas para que cubran toda la plancha de hojaldre. Sobre ellas, colocar otra capa de lonchas de queso. Se tapa con la otra lámina de hojaldre, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE QUESO Y SOBRASADA
- 2 láminas de hojaldre.
- Lonchas de queso.
- Una tarrina de sobrasada.
- 1 huevo para pintarla.
Se colocan las lonchas de queso cubriendo la lámina de hojaldre. Con una cucharilla de café se va poniendo la sobrasada encima de las lonchas de queso en forma de nueces. Se cubre con la otra lámina de hojaldre, se pinta con el huevo y se mete al horno.
EMPANADA DE BACALAO Y PASAS
- 2 láminas de hojaldre.
- Unas pasas.
- Bacalao desalado o bacalao fresco.
- 3 cebollas.
- Un chorrito de vino blanco.
Se le quitan las espinas y la piel al bacalao si está desalado y se desmiga. Si es fresco, se hierve unos 3 minutos y después se le quitan las espinas y la piel y se desmiga. Se corta la cebolla muy picada y se pochada muy blandita, se añade el bacalao y se marea unos minutos. Se añaden las pasas, el vino blanco y se cocina durante unos 15 minutos hasta que se reduce el caldo, pero sin dejarlo seco. Dejamos que se enfríe, se coloca sobre la lámina de hojaldre, se pinta y se mete el horno.
¡¡MADRE MÍA QUE DELICIA, SE ME HACE LA BOCA AGUA!! Espero que las disfruteis y que me lo contéis.
Hasta la próxima semana.
lunes, 25 de febrero de 2013
FILOSOFÍAS DE VIDA
Con el paso del tiempo he ido comprobando que en este mundo, cada uno se va haciendo su propia filosofía de vida, ya sea para bien o para no tan bien, pero el caso es que me parece muy curioso ir comprobando como esto se utiliza muchas veces para justificar un comportamiento.
Contaba mi abuela Valentina, que había una vez un hortelano, que cansado después de un duro día de trabajo en el campo arando, regando, trillando, cuidando de los animales... volvió a su casa, donde vivía con su padre y su hermana. Cuando entró se lavó, se cambió de ropa y se sentó a la mesa para cenar. Entonces su hermana, le dijo:
"Juan, no te voy a poner la cena todavía porque papa se ha puesto muy enfermo y está en la cama esperando al médico y me parece muy feo que tú te pongas a cenar como si no pasara nada".
Juan por supuesto dijo que sí y permaneció sentado a la mesa una hora tras otra mientras su padre seguía en la cama exactamente igual que cuando él llegó.
Viendo Juan que ya habían pasado cuatro horas y que ni el médico aparecía, ni su padre mejoraba,dijo:
"Vamos a ver Antonia, ¿Qué hacemos?... PORQUE AQUÍ NI SE MUERE PAPA NI CENAMOS"
La filosofía de vida de Juan era eminentemente práctica y estoy segura de que más de uno de nosotros, en alguna ocasión, hemos querido pronunciar esta frase aunque no lo hayamos hecho por no quedar mal. En casa es un clásico y se utiliza con bastante frecuencia, sobre todo, cuando alguno de nosotros tiene prisa en conseguir lo que quiere, o sencillamente no tiene ganas de aguantar las "batallitas" que otro cuenta, o cuando yo me pongo a coser o hablo por teléfono con mis amigas y no veo el momento de dejarlo.
Claro que para filosofía práctica de la vida está la de Miguel, el abuelo de mi amiga Carmen, que cuando veía a su nieta estudiar historia y luego su madre le preguntaba la lección, decía: "Que lástima de chiquilla, a ver que falta le hace a ella saber lo que pasó hace un montón de años con Napoleón o con los egipcios cuando eso a ella no le sirve para nada. Lo que hay que estudiar es matemáticas, lenguaje y geografía, que sirven para poder manejarte en la vida. Así es que deja a la chiquilla que se vaya a jugar y que se deje de tonterías de la historia que el día que ella quiera saber algo de eso ya cogerá un libro y lo leerá ".
Como podéis imaginar, Miguel fue el único de sus hermanos que no estudió una carrera universitaria, aunque tenía una gran cultura, pero adquirida a base de leer lo que a él le apetecía, cuando a él le apetecía.
También está Teresa, la abuela de mi amiga Mª Teresa que decidió a sus 75 años y después de haberse jubilado como maestra, que a partir de ahora haría lo que le diera la gana. Cansada de los horarios de la escuela cuando trabajaba y con dinero suficiente para vivir hasta que llegara el día de su último viaje, decidió dedicar el resto de su vida en cuerpo y alma a su gran pasión: La lectura. Así es que se puso manos a la obra y contrató a una chica interna para hacerle compañía, además de la que ya tenía para hacerle los recados y los quehaceres de la casa. Un día fue al banco, sacó una cantidad considerable de dinero como para no tener que salir a la calle para nada y se instaló en su salón cómodamente para disfrutar de sus amados libros. Lógicamente su familia, entre ellos mi amiga Mª Teresa, insistían en que tenía que salir a andar, a pasear, para moverse ya que no era bueno para ella estar en casa sin hacer ninguna clase de ejercicio.
Entonces, ella muy tranquilamente les decía: "Pero bueno, qué me estáis contando de que tengo que andar para no quedarme imposibilitada, cuando no sirve para nada y si no, ahí está el ejemplo de Antonio el bailarín, que se pasó toda su vida moviéndose bailando y viajando por todo el mundo y al final se murió sentado en una silla de ruedas".
¿Qué?, ¿Tenía o no tenía una filosofía práctica de vida la abuela de mi amiga Mª Teresa?
Muy en esta filosofía de vida está Matías, el abuelo de mi vecina Rosi, que se pasaba el día sentado viendo la televisión. Esto "ponía de los nervios" a toda la familia y no paraban de decirle que tenía que ejercitar la mente con algo porque eso era bueno para activar la memoria y retrasar algún tipo de enfermedad mental, así es que, podía dedicar un ratico del día a leer el periódico o algún libro o revista o a hacer crucigramas, lo que fuera, pero que dejara de estar sentado frente a la televisión todo el día. Entonces él contestaba: "¡Vaya hombre, ahora yo voy a perder la cabeza por ver la televisión!, ¿Qué tendrá que ver eso?. Mira Adolfo Suarez, el ex presidente del gobierno, que después de tanto como leyó y estudió ahora tiene Altheimer.
Siempre me había extrañado que la amiga de mi prima Lola, médico y super pija "divina de la muerte" no tuviera carnet de conducir. Un día, tomando un café con ella tuve ocasión de preguntarle porqué razón, siendo ella un mujer que trabajaba fuera de casa, moderna, y a quien le encantaba ir de compras, no tuviera carnet de conducir.
Me quedé sorprendida con su respuesta: "Pero bueno, parece mentira que me lo preguntes tú que sí lo tienes. Yo no tengo carnet de conducir porque al contrario de lo que tu te crees, el carnet de conducir no te proporciona independencia, sino más cargas para ti. Yo a mi trabajo voy andando y de paso me sirve para hacer ejercicio. Pero piensa que si llueve, si los niños van a un cumple, si hay que recogerlos del fútbol, si hay que ir al supermercado, si hay que llevar a los abuelos al médico o a la estación para ir de viaje, si hay que llevar a los amigos de los niños a su casa...es mi marido quien lo hace porque yo no conduzco. En caso de que mi marido no pueda, siempre hay una amiga que conduce o el padre de cualquier amigo de los niños. Cuando vamos de boda o de cena yo no tengo discusiones con mi marido para ver quien se queda sin beber para volver a casa en coche, precisamente porque yo no conduzco. Además te digo una cosa, no sabes lo bien que sienta bajarte del coche en pleno centro de la ciudad y meterte en una tienda mientras que tu marido busca aparcamiento como loco por todos lados.¡La de tiempo que yo perdería cuando voy de compras si tuviera que aparcar!". "Además, cuando no puedo contar con mi marido, pues cojo un taxi y siempre me sale más barato que tener un coche"
De verdad que me llegó al alma esta filosofía de vida tan egoistamente práctica y hasta creó un conflicto en mí. Pero afortunadamente ya lo solucioné, porque prefiero quedarme con mi carnet de conducir y compartir las tareas, que vivir sólo pensando en mi persona.
La verdad es que todas estas filosofías de vida me despertaron más de una sonrisa en su momento y por eso quería compartirlas con vosotros, y bueno... quien sabe si quizá adoptéis alguna de ellas.
Hasta la próxima semana.
Contaba mi abuela Valentina, que había una vez un hortelano, que cansado después de un duro día de trabajo en el campo arando, regando, trillando, cuidando de los animales... volvió a su casa, donde vivía con su padre y su hermana. Cuando entró se lavó, se cambió de ropa y se sentó a la mesa para cenar. Entonces su hermana, le dijo:
"Juan, no te voy a poner la cena todavía porque papa se ha puesto muy enfermo y está en la cama esperando al médico y me parece muy feo que tú te pongas a cenar como si no pasara nada".
Juan por supuesto dijo que sí y permaneció sentado a la mesa una hora tras otra mientras su padre seguía en la cama exactamente igual que cuando él llegó.
Viendo Juan que ya habían pasado cuatro horas y que ni el médico aparecía, ni su padre mejoraba,dijo:
"Vamos a ver Antonia, ¿Qué hacemos?... PORQUE AQUÍ NI SE MUERE PAPA NI CENAMOS"
La filosofía de vida de Juan era eminentemente práctica y estoy segura de que más de uno de nosotros, en alguna ocasión, hemos querido pronunciar esta frase aunque no lo hayamos hecho por no quedar mal. En casa es un clásico y se utiliza con bastante frecuencia, sobre todo, cuando alguno de nosotros tiene prisa en conseguir lo que quiere, o sencillamente no tiene ganas de aguantar las "batallitas" que otro cuenta, o cuando yo me pongo a coser o hablo por teléfono con mis amigas y no veo el momento de dejarlo.
Claro que para filosofía práctica de la vida está la de Miguel, el abuelo de mi amiga Carmen, que cuando veía a su nieta estudiar historia y luego su madre le preguntaba la lección, decía: "Que lástima de chiquilla, a ver que falta le hace a ella saber lo que pasó hace un montón de años con Napoleón o con los egipcios cuando eso a ella no le sirve para nada. Lo que hay que estudiar es matemáticas, lenguaje y geografía, que sirven para poder manejarte en la vida. Así es que deja a la chiquilla que se vaya a jugar y que se deje de tonterías de la historia que el día que ella quiera saber algo de eso ya cogerá un libro y lo leerá ".
Como podéis imaginar, Miguel fue el único de sus hermanos que no estudió una carrera universitaria, aunque tenía una gran cultura, pero adquirida a base de leer lo que a él le apetecía, cuando a él le apetecía.
También está Teresa, la abuela de mi amiga Mª Teresa que decidió a sus 75 años y después de haberse jubilado como maestra, que a partir de ahora haría lo que le diera la gana. Cansada de los horarios de la escuela cuando trabajaba y con dinero suficiente para vivir hasta que llegara el día de su último viaje, decidió dedicar el resto de su vida en cuerpo y alma a su gran pasión: La lectura. Así es que se puso manos a la obra y contrató a una chica interna para hacerle compañía, además de la que ya tenía para hacerle los recados y los quehaceres de la casa. Un día fue al banco, sacó una cantidad considerable de dinero como para no tener que salir a la calle para nada y se instaló en su salón cómodamente para disfrutar de sus amados libros. Lógicamente su familia, entre ellos mi amiga Mª Teresa, insistían en que tenía que salir a andar, a pasear, para moverse ya que no era bueno para ella estar en casa sin hacer ninguna clase de ejercicio.
Entonces, ella muy tranquilamente les decía: "Pero bueno, qué me estáis contando de que tengo que andar para no quedarme imposibilitada, cuando no sirve para nada y si no, ahí está el ejemplo de Antonio el bailarín, que se pasó toda su vida moviéndose bailando y viajando por todo el mundo y al final se murió sentado en una silla de ruedas".
¿Qué?, ¿Tenía o no tenía una filosofía práctica de vida la abuela de mi amiga Mª Teresa?
Muy en esta filosofía de vida está Matías, el abuelo de mi vecina Rosi, que se pasaba el día sentado viendo la televisión. Esto "ponía de los nervios" a toda la familia y no paraban de decirle que tenía que ejercitar la mente con algo porque eso era bueno para activar la memoria y retrasar algún tipo de enfermedad mental, así es que, podía dedicar un ratico del día a leer el periódico o algún libro o revista o a hacer crucigramas, lo que fuera, pero que dejara de estar sentado frente a la televisión todo el día. Entonces él contestaba: "¡Vaya hombre, ahora yo voy a perder la cabeza por ver la televisión!, ¿Qué tendrá que ver eso?. Mira Adolfo Suarez, el ex presidente del gobierno, que después de tanto como leyó y estudió ahora tiene Altheimer.
Siempre me había extrañado que la amiga de mi prima Lola, médico y super pija "divina de la muerte" no tuviera carnet de conducir. Un día, tomando un café con ella tuve ocasión de preguntarle porqué razón, siendo ella un mujer que trabajaba fuera de casa, moderna, y a quien le encantaba ir de compras, no tuviera carnet de conducir.
Me quedé sorprendida con su respuesta: "Pero bueno, parece mentira que me lo preguntes tú que sí lo tienes. Yo no tengo carnet de conducir porque al contrario de lo que tu te crees, el carnet de conducir no te proporciona independencia, sino más cargas para ti. Yo a mi trabajo voy andando y de paso me sirve para hacer ejercicio. Pero piensa que si llueve, si los niños van a un cumple, si hay que recogerlos del fútbol, si hay que ir al supermercado, si hay que llevar a los abuelos al médico o a la estación para ir de viaje, si hay que llevar a los amigos de los niños a su casa...es mi marido quien lo hace porque yo no conduzco. En caso de que mi marido no pueda, siempre hay una amiga que conduce o el padre de cualquier amigo de los niños. Cuando vamos de boda o de cena yo no tengo discusiones con mi marido para ver quien se queda sin beber para volver a casa en coche, precisamente porque yo no conduzco. Además te digo una cosa, no sabes lo bien que sienta bajarte del coche en pleno centro de la ciudad y meterte en una tienda mientras que tu marido busca aparcamiento como loco por todos lados.¡La de tiempo que yo perdería cuando voy de compras si tuviera que aparcar!". "Además, cuando no puedo contar con mi marido, pues cojo un taxi y siempre me sale más barato que tener un coche"
De verdad que me llegó al alma esta filosofía de vida tan egoistamente práctica y hasta creó un conflicto en mí. Pero afortunadamente ya lo solucioné, porque prefiero quedarme con mi carnet de conducir y compartir las tareas, que vivir sólo pensando en mi persona.
La verdad es que todas estas filosofías de vida me despertaron más de una sonrisa en su momento y por eso quería compartirlas con vosotros, y bueno... quien sabe si quizá adoptéis alguna de ellas.
Hasta la próxima semana.
jueves, 14 de febrero de 2013
¡¡ FELIZ SAN VALENTÍN !!
Llega San Valentín un año más y tengo que confesar, que con este día, me pasa como con la fiesta de Halloween: Que sencillamente no lo soporto.
Bueno, pero este año y sin que sirva de precedente, la cosa ha cambiado y me apetece escribir sobre el amor precisamente en el día de San Valentín. Cualquier día es bueno para escribir sobre el amor y éste es uno de esos temas que tenía yo pendiente para un artículo, pero he decidido hacerlo precisamente el día de los enamorados, porque servidora ya tiene una edad...el tiempo ha ido pasando...y muchos de mis familiares y amigos han celebrado o están a punto de celebrar sus bodas de plata.
Pues yo quiero dedicarle este artículo a todos ellos y a aquellos de vosotros que me estáis leyendo y que también las hayáis celebrado o las vayáis a celebrar, y a todos aquellos de vosotros que acabáis de comenzar vuestra vida en matrimonio.
Cuando una pareja celebra sus 25 años juntos, no sólo celebra que los dos han creído en la lealtad, en la fidelidad y en la sinceridad como pilares básicos del amor, también celebra que ninguno de ellos le ha fallado al otro en ese proyecto de vida que decidieron EMPEZAR Y ACABAR JUNTOS.
Nadie ha dicho que haya sido fácil llegar hasta aquí, ni que no haya habido días con ganas de abandonar, ni que no haya habido días de enfados, de incomprensión, días de cansancio y discusiones. Pero precisamente por eso seguís juntos después de 25 años, porque ante las dificultades habéis sembrado entrega y recogido comprensión.
Seguro que más de una vez, la vida no ha ido sucediendo tal y como la habíais planeado y seguro que habéis tenido que improvisar en muchas ocasiones cómo solucionar más de una "papeleta" inesperada. Seguro que a la hora de decidir, uno ha ido cargando las tintas por aquí y el otro ha ido equilibrando las tintas por allá, unas veces acertando y otras errando, pero lo mejor ha sido que las soluciones las habéis ido encontrando LOS DOS JUNTOS.
El tiempo ha pasado y os ha ido marcando dibujando más de una arruga en vuestra piel, cambiando el color oscuro del pelo moreno por el brillo plateado de las canas, poniendo algunos kilos de más en la cintura o en la tripa, dejando unos pocos de dolores de huesos, un mucho de molestias y de inseguridad con la menopausia, sustituyendo el flequillo por la calva y dejándote una dependencia absoluta de las gafas para cerca. Pero vosotros lo habéis aceptado todo, sencillamente porque teníais muy claro desde el principio que queríais envejecer juntos y encima habéis descubierto que os encanta.
Seguro que en todo este tiempo, no os habéis acomodado a que os quieran, muy al contrario, os habéis trabajado el amor mutuo, os lo habéis currado con más de una renuncia a algo que os apetecía o que os gustaba para favorecer al otro, sencillamente porque crees que "hoy por ti y mañana por mí" y estoy segura de que así, poco a poco, cada uno ha encontrado su espacio cuando lo ha necesitado y escuchado sus silencios cuando estaba agobiado. Vosotros habéis entendido que NO es necesario el control ni la dependencia del otro para convivir, pero SÍ la confianza y el respeto mutuos.
Pero lo mejor de haber celebrado las bodas de plata no es todo esto, lo mejor es que ESTÁIS DISPUESTOS A CELEBRAR LOS PRÓXIMOS 25 AÑOS JUNTOS CON LAS BODAS DE ORO.
Lo mejor de todo esto es que empezaste diciendole: "TE QUIERO PORQUE ME GUSTAS" y ahora, después de 25 años a su lado, le dices: "Me gustas porque te quiero".
Permitidme que desde aquí llame desleales, infieles y traidores a todos aquellos miembros de una pareja que abandonan ese proyecto de vida juntos, dejando en la estacada al otro, obligándola a seguir construyendo sola ese proyecto por el que luchó desde el primer día y sin más justificación que decir "Se me acabó el amor". ¡¿¿Que se te acabó el amor??! ¡¿¿O que eres un egoista que quieres vivir la inmadurez de la juventud a los 50 años y ya no te interesa recordar la promesa de amor que libremente juraste??!.
Hasta la próxima semana.
Bueno, pero este año y sin que sirva de precedente, la cosa ha cambiado y me apetece escribir sobre el amor precisamente en el día de San Valentín. Cualquier día es bueno para escribir sobre el amor y éste es uno de esos temas que tenía yo pendiente para un artículo, pero he decidido hacerlo precisamente el día de los enamorados, porque servidora ya tiene una edad...el tiempo ha ido pasando...y muchos de mis familiares y amigos han celebrado o están a punto de celebrar sus bodas de plata.
Pues yo quiero dedicarle este artículo a todos ellos y a aquellos de vosotros que me estáis leyendo y que también las hayáis celebrado o las vayáis a celebrar, y a todos aquellos de vosotros que acabáis de comenzar vuestra vida en matrimonio.
Cuando una pareja celebra sus 25 años juntos, no sólo celebra que los dos han creído en la lealtad, en la fidelidad y en la sinceridad como pilares básicos del amor, también celebra que ninguno de ellos le ha fallado al otro en ese proyecto de vida que decidieron EMPEZAR Y ACABAR JUNTOS.
Nadie ha dicho que haya sido fácil llegar hasta aquí, ni que no haya habido días con ganas de abandonar, ni que no haya habido días de enfados, de incomprensión, días de cansancio y discusiones. Pero precisamente por eso seguís juntos después de 25 años, porque ante las dificultades habéis sembrado entrega y recogido comprensión.
Seguro que más de una vez, la vida no ha ido sucediendo tal y como la habíais planeado y seguro que habéis tenido que improvisar en muchas ocasiones cómo solucionar más de una "papeleta" inesperada. Seguro que a la hora de decidir, uno ha ido cargando las tintas por aquí y el otro ha ido equilibrando las tintas por allá, unas veces acertando y otras errando, pero lo mejor ha sido que las soluciones las habéis ido encontrando LOS DOS JUNTOS.
El tiempo ha pasado y os ha ido marcando dibujando más de una arruga en vuestra piel, cambiando el color oscuro del pelo moreno por el brillo plateado de las canas, poniendo algunos kilos de más en la cintura o en la tripa, dejando unos pocos de dolores de huesos, un mucho de molestias y de inseguridad con la menopausia, sustituyendo el flequillo por la calva y dejándote una dependencia absoluta de las gafas para cerca. Pero vosotros lo habéis aceptado todo, sencillamente porque teníais muy claro desde el principio que queríais envejecer juntos y encima habéis descubierto que os encanta.
Seguro que en todo este tiempo, no os habéis acomodado a que os quieran, muy al contrario, os habéis trabajado el amor mutuo, os lo habéis currado con más de una renuncia a algo que os apetecía o que os gustaba para favorecer al otro, sencillamente porque crees que "hoy por ti y mañana por mí" y estoy segura de que así, poco a poco, cada uno ha encontrado su espacio cuando lo ha necesitado y escuchado sus silencios cuando estaba agobiado. Vosotros habéis entendido que NO es necesario el control ni la dependencia del otro para convivir, pero SÍ la confianza y el respeto mutuos.
Pero lo mejor de haber celebrado las bodas de plata no es todo esto, lo mejor es que ESTÁIS DISPUESTOS A CELEBRAR LOS PRÓXIMOS 25 AÑOS JUNTOS CON LAS BODAS DE ORO.
Lo mejor de todo esto es que empezaste diciendole: "TE QUIERO PORQUE ME GUSTAS" y ahora, después de 25 años a su lado, le dices: "Me gustas porque te quiero".
Permitidme que desde aquí llame desleales, infieles y traidores a todos aquellos miembros de una pareja que abandonan ese proyecto de vida juntos, dejando en la estacada al otro, obligándola a seguir construyendo sola ese proyecto por el que luchó desde el primer día y sin más justificación que decir "Se me acabó el amor". ¡¿¿Que se te acabó el amor??! ¡¿¿O que eres un egoista que quieres vivir la inmadurez de la juventud a los 50 años y ya no te interesa recordar la promesa de amor que libremente juraste??!.
Hasta la próxima semana.
sábado, 2 de febrero de 2013
SI HAS NACIDO EN LOS SESENTA...................2ª parte
Si has nacido en los años sesenta y estudiaste la EGB, seguro que no has olvidado el particular nombre de una de las asignaturas que teníamos: LA PRE-TECNOLOGÍA, que antes se llamó TRABAJOS MANUALES y después se llamó PLÁSTICA y que consistia sencillamente en hacer trabajos manuales y de costura. En cursos anteriores, habiamos tenido la asignatura de labores, pero con la EGB la cosa se modernizó y la pre-tecnología nos ampliaba,sobre todo a las chicas, el campo de las labores al de las manualidades.
Era muy curioso, porque en cada curso había una serie de trabajos que se iban repitiendo cada año siempre los mismos, de tal manera, que según lo que hicieran este año las de 5º curso, ya sabian las de 4º lo que harian ellas el próximo año y así sucesivamente en cada curso.
No me extrañaría que todavía estuvieran rodando en casa de vuestros padres algunos de los trabajos que hacíamos, ya que muchos de ellos, se los regalábamos para el día del padre o de la madre.
Estaba por ejemplo el PULPO, hecho con una madeja de lana, con sus trencicas de tentáculos,sus lacicos y sus ojos y su boca.
También haciamos un MUESTRARIO de tela con diferentes modelos de puntos de costura como: la vainica, el punto de cadeneta, el punto atrás, la cruceta... yo aún lo conservo, lo tengo enmarcado y colgado en casa.
También cosíamos otras labores de punto de cruz o de punto yugoslavo tales como mantelerias, bolsas para el pan, o una especie de mantelitos individuales llamados "TÚ Y YO" y que eran para tomar el café o la merienda con tu futuro marido y que no faltaban en ningún ajuar de la época que se preciara.
Luego estaba EL JOYERO hecho con palillos de los dientes.
EL MOLINO hecho con cajas de cerillas vacías y forrado con las cerillas.
LA VIDRIERA hecha con cartulina negra imitando el plomo y papeles de celofán de colores imitando los cristales.
LOS COJINES Y LOS BOLSOS de tela de arpillera cosidos con lanas de colores haciendo dibujos.
EL COLADOR boca a bajo, al que se le hacía una cara con su boca y sus ojos de fieltro, con su pelo de lana y tenía pegada en el asa una libretica para anotar la compra.
También estaban los SILLONES Y LAS CANASTAS hechas con pinzas de la ropa de madera y barnizadas.
Y no podía faltar el CENICERO DE BARRO y recuerdo, que cuando nos poniamos a modelar, para todas las que no sabiamos hacer nada con el barro entre las manos, el cenicero era lo más socorrido.
También estaban los POLLITOS hechos con pompones de lana.
Luego haciamos unos cuadros que consitian en pintar en la madera un dibujo y rellenarlo con ARROZ, GARBANZOS, LENTEJAS, JUDIAS, MACARRONES O PIPAS, y al final se le daba una mano de barniz.
Otro tipo de cuadros eran los "COLLAGE",que se hacían rellenando el dibujo hecho en la madera con distintos tipos de telas o papel de diferentes colores,tamaños y texturas. Esta, era una técnica muy novedosa para nosotros en aquellos tiempos y recuerdo que algunas que tenian buenas manos para hacerla, incluso montaron un enorme poster.
Otra manualidad era pintar un dibujo en una cartulina y rellenarlo con bolitas de papel de seda de diferentes colores.
También hacíamos cuadros o cojinnes cosidos con lanas de colores en tela de saco, también llamada ARPILLERA.
Yo os cuento lo que se hacía en mi Colegio, que era de monjas y sólo de niñas, pero supongo que aunque seais de otros Colegios y de otras ciudades, habreis hecho estos mismos trabajos y manualidades, y que seguro que los conoceis porque en aquellos tiempos todos los alumnos de todos sitios hacíamos las mismas cosas en clase.
Recuerdo el montón de tardes que nos pasabamos haciendo MURALES. En casi todos los temas de las diferentes asignaturas, los profesores nos mandaban hacer trabajos en grupo. Los trabajos los presentabamos en un mural hecho en cartulina y derrochabamos creatividad y originalidad en cada uno de ellos, buscando ser el mejor grupo para tener la mejor nota.Para hacer todas las manualidades utilizábamos el pegamento IMEDIO con un olor tan característico, que me parece estar oliéndolo en este momento. Era un pegamento, que donde caía una gota, la mancha se quedaba para siempre y que al utilizarlo dejaba unos hilillos que era dificil de cortar sin dejar huella en el trabajo que estabas pegando.
A final de curso, el el Colegio se hacía una exposición donde se mostraban todos los trabajos que habíamos hecho durante el curso y la visitaban las familias y todas las alumnas.
Pero no todo iba a ser ir al Colegio y hacer trabajos, porque los domingos nos íbamos al cine a la sesión de la matiné que era a las sets de la tarde. A mi me daban 10pts y me gastaba 7 en la entrada y 3 para chuches. En el descanso vendian chucherías, pero a mí no me gustaba comprarlas allí, porque estaba todo el pasillo lleno de gente y no se cabía y además no podía pararme a mirar para elegirlas. Yo prefería ir al kiosko de "Pedrito el de las pipas",que también vendía y cambiaba fotonovelas y novelas del oeste,(pero eso merece otro artículo)o al de "Dolores de la plazoleta del correo" o al "del hermano de Pedrito el de las pipas" en la plaza del reloj, o "al del Bibi" o "al de Antonio" en el paseo.
No puedo olvidarme de los famosos barquillos, que eran una especie de tubo largo, hueco, tostado, crujiente y con sabor a canela que vendian por la calle y que los llevaban metidos en una especie de contenedor largo de lata y madera, de bonitos colores y con una cinta para colgarsela al hombro el barquillero que los iba pregonando por las calles.
Las chuches que comprabamos eran el maiz tostado, los cucuruchos de papel de estraza con pipas, cañamones y chufas que costaban a 50cts o lo que era lo mismo 2 reales,luego vinieron los palotes, los chupa chups, los chupa chups rellenos de chicle, los caramelos de nata sueltos, que eran muy pequeños y que iban liados en papel azul y blanco brillante y estaban buenísimos, las GOMINOLAS, que sólo habia de una clase, los caramelos SUGUS, que se pegaban en los dientes, los caramelos SACI que eran de menta y las pastillicas de leche de burra, que te daban diez por una peseta. Recuerdo cuando le iba pidiendo las chuches al del kiosko y le iba preguntando:¿Cuanto llevo? para calcular el dinero que me iba quedando para comprar.
También estaban el regaliz y los supositorios o torpedos que eran trozos de regaliz bañados en una pasta blanca o de colores. Imposible olvidarse de los PINTALABIOS, las patatas RISI y los gusanitos RISI, las pipas de casa Juanito, los caramelos CHIMOS y los caramelos SELZ que se vendian en tiras y eran ácidos ¡Ayssss mis favoritos!. Por la calle vendian PALODUL, que eran unos palos cortados de una raiz, no se cual, y que se pelaban con una navaja y se chupaban. No puedo decir a qué sabian porque nunca tuve valor a probarlos. También vendian CAÑADUL, que eran trozos de caña de azúcar cortados y que se pelaban para chuparlos.
Luego estaban los CHICLES NIÑA, que traían de regalo, pegatinas de trajes de época, que por cierto no había quien las despegara y los chicles BAZOKA, que eran tres circulos unidos y que cuando los mordias se te caian los dientes de lo duros que estaban. Más tarde salieron los chicles CHEIW, que costaban 5pts y que se anunciaban en la tele con una canción que según tengo entendido compuso Juan Pardo y que decia:"Cheiw chicle cheiw,tenia que ser cheiw". Por cierto, no se yo porqué razón, antes hacíamos unas pompas gigantes con los chicles, y nos retabamos a ver quien las hacía más grandes y algunas eran de esas que te tapaban la cara y que cuando se explotaban te manchaban el pelo y que tu madre se ponia negra regañandote mientras que te quitaba el chicle del pelo y de la cara con un algodón untado en aceite. Y ahora, con los chicles, no puedes hacer ni una mini pompa. Además había que tener mucho cuidado, porque si te tragabas el chicle "se te pegaba en las tripas" -según las teorías de nuestros padres, tios y abuelos, claro-. Más tarde salió el chicle COSMOS, que era negro y te manchaba toda la boca y los labios.
No puedo olvidarme de unos caramelos que además de estar buenos me encantaban, porque el envoltorio eran miniaturas de latas de Cola cao, de piña en almíbar o de leche condensada y que yo utilizaba para jugar a las tiendas y a las casicas.
Luego estaban las chucherias que te dejaban los Reyes en una canastica de plástico y que eran: los martillos de caramelo, los paquetes de cigarrillos de chocolate, los jamoncicos y los salchichones de caramelo, los paraguas de chocolate, los sifones y los botijos de anisicos, las monedas de chocolate, las chocolatinas, las garroticas de caramelo que por cierto, no conozco a nadie a quien le gustaran y las naranjas de azúcar en gajos. Lo que si recuerdo es lo malísimos y lo duros que estaban esos chocolates.
Bueno, pues qué quereis que os diga...que me muero de nostalgia recordando tan lindos momentos de mi vida.
Hasta la próxima semana.
Espero que me conteis algo más de lo que recordeis de todo lo que os cuento en el artículo, pero por favor, no lo hagais en facebook, porque tengo un problema y no puedo acceder a mi cuenta desde hace meses.
viernes, 14 de diciembre de 2012
Y POR FIN LLEGÓ LA AUTÉNTICA NAVIDAD...
...Y POR FIN LLEGÓ A LA TIERRA LA AUTÉNTICA NAVIDAD...
¡¡"VEINTICINCO DE DICIEMBRE FUN, FUN, FUN,
UN NIÑITO MUY BONITO HA NACIDO EN EL PORTAL"!!
...Y todos los hombres supieron el verdadero significado de la palabra solidaridad:
Y se unieron para fortalecer al débil...
Y se unieron para enseñar al torpe...
Y se unieron para engrandecer al humilde...
¡¡"YA VIENEN LOS REYES MAGOS,YA VIENEN LOS REYES MAGOS,
CAMINITO DE BELÉN"!!
...Y todos los niños tuvieron un juguete con el que jugar,
y un amigo para compartirlo,
una casa donde vivir y una estufa donde calentarse.
¡¡"PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EL EL RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER A DIOS NACÍO"!!
... Y el hombre se supo el rey de la creación y entendió que formaba un todo con la naturaleza, y dejó de atacarla, y dejó de explotarla, y dejó de destruirla, y puso su inteligencia y su generosidad, al servicio de todo lo creado.
¡¡"NOCHE DE PAZ, NOCHE DE AMOR,
HA NACIDO EL REDENTOR"!!
... Y el hombre creyó en el hombre y fue capaz de vivir en paz,
y el hombre comprendió por fin, que para poder vivir necesitaba a su prójimo,
y decidió luchar para conseguir la justicia y no el poder.
¡¡"CAMPANA SOBRE CAMPANA Y SOBRE CAMPANA UNA,
ASOMATE A LA VENTANA Y VERÁS EL NIÑO EN LA CUNA"!!
... Y los hombres decidieron comportarse como seres racionales, sensibles al sufrimiento y al dolor humanos y empezaron a escucharse y empezaron a respetarse y empezaron a compartir sus miedos, sus temores, sus preocupaciones... Y POR FIN VIVIERON LA AUTÉNTICA NAVIDAD.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ALÉGRATE, ES NAVIDAD!!!!!!!!!!
Hasta la próxima semana.
viernes, 7 de diciembre de 2012
SI HAS NACIDO EN LOS SESENTA...... 1ª parte
Si has nacido en los años 60 y ahora tienes 50 ó cincuenta y tantos años, vas a disfrutar y mucho leyendo este artículo, porque van a despertar en ti todos esos buenísimos recuerdos que tienes de tu infancia y adolescencia y te aseguro que te va a inundar la nostalgia de un tiempo, que si no fue mejor que el de ahora, sí fue completamente diferente y peculiar.
Nosotros fuimos la PRIMERA generación que estudió la EGB (educación general básica) y la primera generación de alumnos del BUP (bachillerato unificado polivalente) y el COU (Curso de orientación universitaria).
Y también fuimos la ÚLTIMA generación que tuvo clase por las tardes (de 3 a 5), que creció sin jugar a la play station, que hacía los deberes sin ordenador, que utilizó libros de la biblioteca municipal y no internet para hacer los trabajos, que presentaba los trabajos escritos a máquina de escribir y con papel de calco para hacer las copias, que llevaba los lápices en un plumier, que tomaba los apuntes con un bolígrafo Bic de punta fina o normal y que salia de paseo sin teléfono móvil. Hemos sido los últimos niños que utilizamos un reloj de cuerda, que por cierto, nos lo regalaban cuando hacíamos la Primera Comunión y que sólo nos lo poníamos los domingos, hemos sido los últimos que vistieron un chandal sin zapatillas Nike, que nunca hizo un botellón, que llamaba pandilla a su grupo de amigos, que vió la televisión en blanco y negro, que no tuvo un coche propio hasta que se casó, y que no comió en un Macdonals hasta que fué con sus hijos.
Porque esos eran otros tiempos queridos lectores, unos tiempos en los que en España sólo existian dos cadenas de televisión: La 1 y la 2 ( llamada UHF ), pero como la 2 no tenía señal casi nunca, pues nadie la veía. Esto significaba, que todos veíamos los mismos programas siempre y que a la misma hora de la tarde, todos los niños estábamos viendo el mismo espacio en la tele.
La televisión entonces no emitìa todo el día, sino que empezaba al mediodía y se cortaba después de comer y luego empezaba de nuevo por la tarde y acababa por la noche con el himno nacional; era lo que se conocía como "Despedida y cierre" y una LOCUTORA, se despedìa hasta el día siguiente.
Porque entonces, no era todo el mundo periodista como ahora -con título o sin título-. Estaban los periodistas y los locutores, que eran los que avanzaban la programación, ponían su voz en off, o leian comunicados y que tenían unos pedazos de voces preciosas que seguro que ahora mismo todos estamos recordando.
Si ponías la tele cuando no había programación, te salía LA CARTA DE AJUSTE con una musiquita de los más cansina y repetitiva y un dibujo de cuadritos y rayas, que si lo mirabas un rato, se te volvian locos los ojos.
En estos tiempos, eran muy frecuentes los cortes de la programación y entonces, salía la carta de ajuste y una locutora te informaba de que en breves momentos se restablecería la emisión.
El espacio de noticias llamado TELEDIARIO entonces, era también conocido popularmente como "EL PARTE" y cuando empezaba, su cabecera era un reloj con sus números y sus agujas marcando las 3 de la tarde ò las 9 de la noche en punto, por lo que todo el mundo aprovechaba para poner los relojes -de cuerda por supuesto- en la hora exacta. Tanto era así, que si alguien te preguntaba la hora y no coincidía con la de otro reloj, se decía: "El mío está puesto con el del telediario" y eso era sagrado.
En esta época, toda la familia junta y sentadicos en el salón, veíamos EL FESTIVAL DE EUROVISIÓN. Esto era todo un acontecimiento y entre otras razones, supongo que era porque en aquellos tiempos ganábamos el festival de vez en cuando y si no era así, quedabamos clasificados entre los primeros puestos.
Los programas de nuestra tele de aquellos años eran: ESTUDIO1, UN MILLÓN PARA EL MEJOR, DANIEL BUN, CESTA Y PUNTOS, BONANZA, EL VIRGINIANO, EL TÚNEL DEL TIEMPO, PERDIDOS EN EL ESPACIO, LA FAMILIA MONSTER, EL OSO YOGUI, EL SANTO, MI AMIGO FLIPPER, LOS INTOCABLES, MISIÓN IMPOSIBLE, CRÓNICAS DE UN PUEBLO, EL HOMBRE Y LA TIERRA, LA PERRITA MARILIN CON HERTA FRANKEL, EMBRUJADA, EL SUPER AGENTE 86, EL GORDO Y EL FLACO, ANTENA INFANTIL (que en los años 70 se llamó los chiripitiflauticos) con personajes como:
-EL CAPITÁN -TAN vestido con su camiseta a rayas y su gorro de explorador y que contaba las aventuras que le habían ocurrido en sus viajes diciendo aquello de...
"En mis viajes por todo lo largo y ancho de este mundo"...
- LOCOMOTORO, vestido de maquinista y "conductor de todo menos del codo" según decía él, que además hizo famoso aquello de: "Que se me mueven los mofletes" y saludaba diciendo: "Hola amigüitos" y "Buenas tardes tardes", nos encantaba porque se inclinaba hacia delante apoyado sólo en las punteras de sus zapatos y no se caía,
-EL TÍO AQUILES, vestido de tirolés y "con sobrinos a miles", que ponía la nota de cordura a todos los personajes,
-VALENTINA con sus grandes gafas de pasta era la inteligente y la sensata del grupo y además era "dulce y fina como una mandarina" como decían sus compañeros. Saludaba diciendo: "Hola señores chicos"
-Y LOS HERMANOS MALASOMBRA que eran dos pistoleros vestidos de negro y que cantaban aquello de..
"Somos malos mala sombra,
somos malos de verdad,
somos como una espina
que sólo sabe pinchar
y más malos que la quina".
Y nos íbamos a la cama derechitos en cuanto que salía la familia Telerín con la hermana mayor, Cleo, a la cabeza y nos cantaban:
¡Vamos a la cama que hay que descansar
para que mañana podamos madrugar!
En aquellos tiempos, la clasificación de las películas para mayores de 18 años, era de lo más simple y eficiente, porque si salían los 2 rombos blancos a la derecha de la pantalla, te ibas a la cama directamente y sin preguntar, porque no había opción alguna de quedarte a verla.
El partido de fútbol se emitia todos los domingos a las siete y media y el boxeo estaba en pleno apogeo. Los vecinos se reunían para ver juntos las corridas de toros y "el hombre del tiempo" daba su predicción delante de una pizarra en la que tenía dibujado con tiza el mapa de España con sus borrascas, sus isobaras y sus anticiclones.
Cuando nosotros salíamos del colegio por la tarde, merendábamos pan con chocolate o un bocadillo de mortadela, o de pan con aceite y azúcar, o de mantequilla, o de TULICREM -que era una mantequilla de tres sabores: chocolate, fresa y vainilla que estaba malísima porque era grasa pura-. Entonces, nuestras madres estaban por la tarde en casa cosiendo, con el sonido de la máquina de coser a pedal de fondo o haciendo punto, o planchando, porque entonces queridos lectores, las madres no iban al gimnasio, ni iban a hacerse limpiezas de cutis, ni a hacerse la manicura, ni iban a yoga, ni iban a la autoescuela a sacarse el carnet de conducir, ni hacian cursos de nada. No no no, las madres por la tarde sólo iban a Misa, o de visita, o de entierro.
En los bares de entonces, había teléfonos públicos que funcionaban comprando una ficha al camarero. En las casas sólo había un teléfono, ¡el que lo tenía! y se marcaban los números metiendo el dedo índice en una rueda. Recuerdo que en la casa de mi amiga Mari Ängeles, como eran 8 hermanos, su padre le puso un candado a la rueda de marcar los números que impedía que la rueda girara, para que así no pudieran llamar por teléfono, porque le había venido una factura de teléfono que te mueres. ¡Ah! los números de teléfono no tenían como ahora 9 dígitos, ¡Qué va! sólo tenian tres, el de mi casa, no se me olvidará nunca, era el 285.
Como todo el mundo no tenía teléfono en su casa, era muy normal que las vecinas vinieran a pedirte el favor de que las dejaras hacer una llamada "urgente", eso sí, o de que su familia que vivía fuera, las llamara a tu teléfono para hablar con ellas. En este caso, tu madre te mandaba rápidamente a avisar a la vecina para que viniera corriendo a hablar con su hermano, hermana o hijo que estaba haciendo el servicio militar. Y si te llamaban desde otra ciudad que no era la tuya, se decía que era una "conferencia". La verdad es que siempre quise saber de dónde venía esta expresión, pero al día de hoy aún no lo sé.
La mayoría de los padres no tenían coche ni sabían conducir, por lo que viajabamos en autobús, que en mi pueblo lo llamábamos "LA PAVA" y siempre iban el conductor y un cobrador con una cartera de cuero llena de dinero enganchada en el cinturón que te daba el billete andando de pie en el pasillo del autobús, una vez que el viaje había empezado.
Nuestras madres no cocinaron nunca spaghetti ni lasaña y las pizzas no existian para nosotros. Nos mandaban a la lechería con nuestra lechera a comprar la leche por litros o bien, el lechero iba por las casas con su cántara y su medida y recuerdo que el jefe de los municipales llevaba una caja de madera con sus probetas de cristal, para medir la cantidad de agua que el lechero había añadido a la leche y comprobar que estaba dentro de lo estipulado. La leche se cocía en una olla llamada "cuece leches" y normalmente tu madre te ponía allí delante del fuego a mirar como cocía, para que le cortaras el fuego si empezaba a hervir y evitar así que al subir se rebosara del cacharro. Cuando la leche se enfríaba, creaba una gruesa capa de nata, a la que llamábamos "tela" que estaba buenísima a cucharadas y que mi madre iba guardando en el congelador para hacer un bizcocho. Los domingos comíamos arroz o pollo asado en la "olla horno" y en nuestras neveras no había latas de Coca cola, ni natillas de chocolate, ni petit suisse, ni zumos de nada, porque los zumos sólo se compraban o se regalaban si estabas malo y acompañados de una latica de melocotón.
La litrona se llamaba PEGASO y el botellín era el BISCUTER. Se bebía agua del grifo para comer, o SIFÓN sólo o con vino, y por la mañana en ayunas y para abrir el apetito a los niños, abuelas y abuelos se les daba una copica de "Quina Santa Catalina", -más conocida popularmente como LA MONJA- o de quina San Clemente -más conocida popularmente como QUINITO- del que su anuncio decía: "¡¡Da unas ganas de comerrrrrrrrrr!!". También era muy normal dar otro tipo de "reconstuyente casero" a los niños y abuelos que consistia en un "ponche que tenia mucho alimento" compuesto por vino tinto, azúcar y una yema de huevo.
Hasta la próxima semana.
Nosotros fuimos la PRIMERA generación que estudió la EGB (educación general básica) y la primera generación de alumnos del BUP (bachillerato unificado polivalente) y el COU (Curso de orientación universitaria).
Y también fuimos la ÚLTIMA generación que tuvo clase por las tardes (de 3 a 5), que creció sin jugar a la play station, que hacía los deberes sin ordenador, que utilizó libros de la biblioteca municipal y no internet para hacer los trabajos, que presentaba los trabajos escritos a máquina de escribir y con papel de calco para hacer las copias, que llevaba los lápices en un plumier, que tomaba los apuntes con un bolígrafo Bic de punta fina o normal y que salia de paseo sin teléfono móvil. Hemos sido los últimos niños que utilizamos un reloj de cuerda, que por cierto, nos lo regalaban cuando hacíamos la Primera Comunión y que sólo nos lo poníamos los domingos, hemos sido los últimos que vistieron un chandal sin zapatillas Nike, que nunca hizo un botellón, que llamaba pandilla a su grupo de amigos, que vió la televisión en blanco y negro, que no tuvo un coche propio hasta que se casó, y que no comió en un Macdonals hasta que fué con sus hijos.
Porque esos eran otros tiempos queridos lectores, unos tiempos en los que en España sólo existian dos cadenas de televisión: La 1 y la 2 ( llamada UHF ), pero como la 2 no tenía señal casi nunca, pues nadie la veía. Esto significaba, que todos veíamos los mismos programas siempre y que a la misma hora de la tarde, todos los niños estábamos viendo el mismo espacio en la tele.
La televisión entonces no emitìa todo el día, sino que empezaba al mediodía y se cortaba después de comer y luego empezaba de nuevo por la tarde y acababa por la noche con el himno nacional; era lo que se conocía como "Despedida y cierre" y una LOCUTORA, se despedìa hasta el día siguiente.
Porque entonces, no era todo el mundo periodista como ahora -con título o sin título-. Estaban los periodistas y los locutores, que eran los que avanzaban la programación, ponían su voz en off, o leian comunicados y que tenían unos pedazos de voces preciosas que seguro que ahora mismo todos estamos recordando.
Si ponías la tele cuando no había programación, te salía LA CARTA DE AJUSTE con una musiquita de los más cansina y repetitiva y un dibujo de cuadritos y rayas, que si lo mirabas un rato, se te volvian locos los ojos.
En estos tiempos, eran muy frecuentes los cortes de la programación y entonces, salía la carta de ajuste y una locutora te informaba de que en breves momentos se restablecería la emisión.
El espacio de noticias llamado TELEDIARIO entonces, era también conocido popularmente como "EL PARTE" y cuando empezaba, su cabecera era un reloj con sus números y sus agujas marcando las 3 de la tarde ò las 9 de la noche en punto, por lo que todo el mundo aprovechaba para poner los relojes -de cuerda por supuesto- en la hora exacta. Tanto era así, que si alguien te preguntaba la hora y no coincidía con la de otro reloj, se decía: "El mío está puesto con el del telediario" y eso era sagrado.
En esta época, toda la familia junta y sentadicos en el salón, veíamos EL FESTIVAL DE EUROVISIÓN. Esto era todo un acontecimiento y entre otras razones, supongo que era porque en aquellos tiempos ganábamos el festival de vez en cuando y si no era así, quedabamos clasificados entre los primeros puestos.
Los programas de nuestra tele de aquellos años eran: ESTUDIO1, UN MILLÓN PARA EL MEJOR, DANIEL BUN, CESTA Y PUNTOS, BONANZA, EL VIRGINIANO, EL TÚNEL DEL TIEMPO, PERDIDOS EN EL ESPACIO, LA FAMILIA MONSTER, EL OSO YOGUI, EL SANTO, MI AMIGO FLIPPER, LOS INTOCABLES, MISIÓN IMPOSIBLE, CRÓNICAS DE UN PUEBLO, EL HOMBRE Y LA TIERRA, LA PERRITA MARILIN CON HERTA FRANKEL, EMBRUJADA, EL SUPER AGENTE 86, EL GORDO Y EL FLACO, ANTENA INFANTIL (que en los años 70 se llamó los chiripitiflauticos) con personajes como:
-EL CAPITÁN -TAN vestido con su camiseta a rayas y su gorro de explorador y que contaba las aventuras que le habían ocurrido en sus viajes diciendo aquello de...
"En mis viajes por todo lo largo y ancho de este mundo"...
- LOCOMOTORO, vestido de maquinista y "conductor de todo menos del codo" según decía él, que además hizo famoso aquello de: "Que se me mueven los mofletes" y saludaba diciendo: "Hola amigüitos" y "Buenas tardes tardes", nos encantaba porque se inclinaba hacia delante apoyado sólo en las punteras de sus zapatos y no se caía,
-EL TÍO AQUILES, vestido de tirolés y "con sobrinos a miles", que ponía la nota de cordura a todos los personajes,
-VALENTINA con sus grandes gafas de pasta era la inteligente y la sensata del grupo y además era "dulce y fina como una mandarina" como decían sus compañeros. Saludaba diciendo: "Hola señores chicos"
-Y LOS HERMANOS MALASOMBRA que eran dos pistoleros vestidos de negro y que cantaban aquello de..
"Somos malos mala sombra,
somos malos de verdad,
somos como una espina
que sólo sabe pinchar
y más malos que la quina".
Y nos íbamos a la cama derechitos en cuanto que salía la familia Telerín con la hermana mayor, Cleo, a la cabeza y nos cantaban:
¡Vamos a la cama que hay que descansar
para que mañana podamos madrugar!
En aquellos tiempos, la clasificación de las películas para mayores de 18 años, era de lo más simple y eficiente, porque si salían los 2 rombos blancos a la derecha de la pantalla, te ibas a la cama directamente y sin preguntar, porque no había opción alguna de quedarte a verla.
El partido de fútbol se emitia todos los domingos a las siete y media y el boxeo estaba en pleno apogeo. Los vecinos se reunían para ver juntos las corridas de toros y "el hombre del tiempo" daba su predicción delante de una pizarra en la que tenía dibujado con tiza el mapa de España con sus borrascas, sus isobaras y sus anticiclones.
Cuando nosotros salíamos del colegio por la tarde, merendábamos pan con chocolate o un bocadillo de mortadela, o de pan con aceite y azúcar, o de mantequilla, o de TULICREM -que era una mantequilla de tres sabores: chocolate, fresa y vainilla que estaba malísima porque era grasa pura-. Entonces, nuestras madres estaban por la tarde en casa cosiendo, con el sonido de la máquina de coser a pedal de fondo o haciendo punto, o planchando, porque entonces queridos lectores, las madres no iban al gimnasio, ni iban a hacerse limpiezas de cutis, ni a hacerse la manicura, ni iban a yoga, ni iban a la autoescuela a sacarse el carnet de conducir, ni hacian cursos de nada. No no no, las madres por la tarde sólo iban a Misa, o de visita, o de entierro.
En los bares de entonces, había teléfonos públicos que funcionaban comprando una ficha al camarero. En las casas sólo había un teléfono, ¡el que lo tenía! y se marcaban los números metiendo el dedo índice en una rueda. Recuerdo que en la casa de mi amiga Mari Ängeles, como eran 8 hermanos, su padre le puso un candado a la rueda de marcar los números que impedía que la rueda girara, para que así no pudieran llamar por teléfono, porque le había venido una factura de teléfono que te mueres. ¡Ah! los números de teléfono no tenían como ahora 9 dígitos, ¡Qué va! sólo tenian tres, el de mi casa, no se me olvidará nunca, era el 285.
Como todo el mundo no tenía teléfono en su casa, era muy normal que las vecinas vinieran a pedirte el favor de que las dejaras hacer una llamada "urgente", eso sí, o de que su familia que vivía fuera, las llamara a tu teléfono para hablar con ellas. En este caso, tu madre te mandaba rápidamente a avisar a la vecina para que viniera corriendo a hablar con su hermano, hermana o hijo que estaba haciendo el servicio militar. Y si te llamaban desde otra ciudad que no era la tuya, se decía que era una "conferencia". La verdad es que siempre quise saber de dónde venía esta expresión, pero al día de hoy aún no lo sé.
La mayoría de los padres no tenían coche ni sabían conducir, por lo que viajabamos en autobús, que en mi pueblo lo llamábamos "LA PAVA" y siempre iban el conductor y un cobrador con una cartera de cuero llena de dinero enganchada en el cinturón que te daba el billete andando de pie en el pasillo del autobús, una vez que el viaje había empezado.
Nuestras madres no cocinaron nunca spaghetti ni lasaña y las pizzas no existian para nosotros. Nos mandaban a la lechería con nuestra lechera a comprar la leche por litros o bien, el lechero iba por las casas con su cántara y su medida y recuerdo que el jefe de los municipales llevaba una caja de madera con sus probetas de cristal, para medir la cantidad de agua que el lechero había añadido a la leche y comprobar que estaba dentro de lo estipulado. La leche se cocía en una olla llamada "cuece leches" y normalmente tu madre te ponía allí delante del fuego a mirar como cocía, para que le cortaras el fuego si empezaba a hervir y evitar así que al subir se rebosara del cacharro. Cuando la leche se enfríaba, creaba una gruesa capa de nata, a la que llamábamos "tela" que estaba buenísima a cucharadas y que mi madre iba guardando en el congelador para hacer un bizcocho. Los domingos comíamos arroz o pollo asado en la "olla horno" y en nuestras neveras no había latas de Coca cola, ni natillas de chocolate, ni petit suisse, ni zumos de nada, porque los zumos sólo se compraban o se regalaban si estabas malo y acompañados de una latica de melocotón.
La litrona se llamaba PEGASO y el botellín era el BISCUTER. Se bebía agua del grifo para comer, o SIFÓN sólo o con vino, y por la mañana en ayunas y para abrir el apetito a los niños, abuelas y abuelos se les daba una copica de "Quina Santa Catalina", -más conocida popularmente como LA MONJA- o de quina San Clemente -más conocida popularmente como QUINITO- del que su anuncio decía: "¡¡Da unas ganas de comerrrrrrrrrr!!". También era muy normal dar otro tipo de "reconstuyente casero" a los niños y abuelos que consistia en un "ponche que tenia mucho alimento" compuesto por vino tinto, azúcar y una yema de huevo.
Hasta la próxima semana.
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